Kuchnia czeska podlegała wpływom kuchni krajów sąsiednich: Śląska, Bawarii, Austrii, Węgier i Słowacji. Ma ona swoje regionalizmy: czeskie, morawskie i śląskie.

Charakterystyczne dania: Knedliczki bulczane, knedliczki ziemniaczane, olomouckie syrki smarzone w ciescie piwnym, cvickova, kolac, mięso z owocami, golonka peklowana, wędzona i pieczona, buhty.